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魔豆：大豆在美国的崛起：the rise of soy in America |
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题名/责任者:
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魔豆 [ 专著] / (美)马修·罗思著 , 刘夙译 |
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ISBN:
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978-7-100-21594-7 价格： CNY88.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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503页 : 图，照片 ; 21cm |
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出版发行:
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北京 : 商务印书馆, 2023 |
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内容提要:
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本书作者探寻了大豆从一个大陆到另一个大陆的踪迹，揭示了它出人意料的发展阶段，亚洲移民、美国农业部、制造业大亨、科学家、健康食品爱好者、安息日会、农场主、食品公司、第二次世界大战、嬉皮士等都在其间起到了推波助澜的作用。 |
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主题词:
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大豆 栽培技术 农业史 研究 美国 |
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中图分类法
:
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S565.1-097.12 版次： 5 |
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其它题名:
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大豆在美国的崛起 |
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主要责任者:
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罗思 著 |
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次要责任者:
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刘夙 译 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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