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中世纪的餐桌：从食味到知味：i prodotti, la cucina, la tavola |
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题名/责任者:
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中世纪的餐桌 [ 专著] / (意)马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari)著 , 林振华译 |
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ISBN:
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978-7-5598-6185-6 价格： CNY89.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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363页 : 图 ; 21cm |
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出版发行:
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桂林 : 广西师范大学出版社, 2023 |
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内容提要:
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本书勾勒出从中世纪早期到文艺复兴时期及以后食物在意大利社会中所扮演的核心角色的轮廓，不仅是中世纪烹饪口味、饮食方法和规范的体验之旅，还探究了巩固烹饪体系的社会和文化话语中更为隐秘的褶皱。 |
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主题词:
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饮食 文化史 意大利 中世纪 |
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中图分类法
:
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TS971.2(546) 版次： 5 |
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其它题名:
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从食味到知味 |
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主要责任者:
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蒙塔纳里 著 |
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次要责任者:
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林振华 译 |
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责任者附注:
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马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari)，意大利博洛尼亚大学中世纪史教授，欧洲科学学会成员，国际期刊《食物和历史》创刊人和编辑，著有《食物即文化》等。 |
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责任者附注:
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林振华，北京第二外国语学院比较文学与世界文学硕士，国际比较文学学会会员，业余从事翻译和比较文学研究，译有《哈德良传：罗马的荣光》等。 |
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标签:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01848nam0 2200313 450 001| |012023030601 005| |20231110110408.0 010| |▼a978-7-5598-6185-6▼b精装▼dCNY89.00 049| |▼aA440000ZSL▼bUCS01012167749▼c012167749 100| |▼a20231108d2023 em y0chiy0110 ea 101|1 |▼achi▼cita 102| |▼aCN▼b450000 105| |▼aa z 000yy 106| |▼ar 200|1 |▼a中世纪的餐桌▼9zhong shi ji de can - | |zhuo▼b专著▼e从食味到知味▼dGusti del me- | |dioevo▼ei prodotti, la cucina,- | | la tavola▼f(意)马西莫·蒙塔纳里(Massim- | |o Montanari)著▼g林振华译 210| |▼a桂林▼c广西师范大学出版社▼d2023 215| |▼a363页▼c图▼d21cm 314| |▼a马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari)，- | |意大利博洛尼亚大学中世纪史教授，欧洲科学学会成员，国际期刊《- | |食物和历史》创刊人和编辑，著有《食物即文化》等。- 314| |▼a林振华，北京第二外国语学院比较文学与世界文学硕士，国际比- | |较文学学会会员，业余从事翻译和比较文学研究，译有《哈德良传：- | |罗马的荣光》等。 330| |▼a本书勾勒出从中世纪早期到文艺复兴时期及以后食物在意大利社- | |会中所扮演的核心角色的轮廓，不仅是中世纪烹饪口味、饮食方法和- | |规范的体验之旅，还探究了巩固烹饪体系的社会和文化话语中更为隐- | |秘的褶皱。 510| |▼aGusti del medioevo▼ei prodot- | |ti, la cucina, la tavola▼zita 517|1 |▼a从食味到知味▼9cong shi wei dao zhi wei 606|0 |▼a饮食▼x文化史▼y意大利▼z中世纪 690| |▼aTS971.2(546)▼v5 701| 0|▼c(意)▼a蒙塔纳里▼9meng ta na li▼c(M- | |ontanari, Massimo)▼4著 702| 0|▼a林振华▼9lin zhen hua▼c(翻译工作)▼4译 801| 0|▼aCN▼bZSL▼c20231019 801| 2|▼aCN▼bA440000ZSL▼c20231019 801| 2|▼aCN▼bGLLIB▼c20231110
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