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Canned foods
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1.
Canned foods: Principles of thermal process control, acidification and container closure evaluaton
订购中
著者:
Staff Members of The Food Processors Instituteed. and ill.
出版社:
The Food Processors Institute
出版日期: 1988
文献类型:
图书 , 索书号:
TS29/C224
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2.
吃不消:食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康:how industrial food is making us sicker, fatter and poorer; and what you can do about it
订购中
著者:
韦伯
出版社:
清华大学出版社
出版日期: 2010
文献类型:
图书 , 索书号:
F471.268/50-26
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内容简介
著者简介
3.
罐头:一部美国公众的食品安全史:the rise fall of consumer confidence in the American food industry
订购中
著者:
扎伊德
出版社:
上海社会科学院出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
F471.268/52-22
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